Гауда один из городов нидерландской провинции Южная Голландия. Необычна история происхождение города. В селениях на побережье реки Гауда жили крестьяне, которые занимались производством питательного сыра темно-желтого цвета, причем у каждого производителя был свой рецепт. Все сыры свозились на рынок, превратившийся в 1272 году в город, основанный по указу голландского графа Флориса V. С каждым годом туры в Голландию, стоимость которых можно узнать в Интернете, все больше привлекают внимание наших соотечественников, и это неудивительно, ведь в этой стране созданы все условия для полноценного отдыха.
Гауда в Голландии сыр номер один, его удобно хранить и перевозить. В давние времена моряки использовали головки сыра для оплаты портовых налогов. Сегодня половину всех сыров занимает именно этот сорт. Готовится он, как и ранее, по разным рецептам. Бывает молодой, средней, старой выдержки, с тмином и даже копченым с темной корочкой.
Летом по четвергам на главной городской площади проходят сырные ярмарки, на них съезжаются производители не только из окрестных селений, но и отдаленных уголков страны. Сыроделы привозят большие головки сыра (до 12 кг!) для оптовой продажи и маленькие (в среднем 0,5 кг) для туристов. На головке сыра обязательно ставится штамп, свидетельствующий о качестве готового продукта, на нем указывается страна-производитель, название сыра, жирность и серийный номер. Фермерские сыры маркируются штампом прямоугольной формы и имеют натуральную сырную корочку, для промышленных (заводских) характерен круглый штамп и парафиновая оболочка. Сыры развозят яркие фирменные машины.
На Рыночной площади находится необычайно красивая и изысканная сырная Весовая палата, архитектура строения которой навевает мысли о театрах и Золотом веке. Она построена еще в 1668 году Питером Постом, известным архитектором. Когда-то здесь взвешивали сырные головки, чтобы определить сумму взносов в казну. Сейчас в палате оборудован Музей сыра и традиционных ремесел, в котором бережно хранится история создания сыра, находятся старинные сырные прессы и весы, также можно посмотреть фильм о производстве гауды. Кроме того, в музее представлены интересные ремесла местных жителей.
В городе устремился вверх собор Святого Яна, самый высокий храм в Голландии (123 метра), который украшают 70 оригинальных старинных витражей XVI века. Сырная тематика прослеживается всюду. Например, на стене одной из часовен, Святой Агнессы, находится барельеф с изображенной на нем головкой сыра. Установлен памятник фермерше, которая держит в руках сыр.
Национальный фармацевтический музей включает в себя экспозиции голландской фармацевтики. Заходя внутрь, вы словно перемещаетесь в прошлое, ведь залы оборудованы в старинном стиле. На полках стоят древние кассовые аппараты, аптечные весы, ступки из различных материалов. Здесь и медицинский кабинет Гильдии хирургов, и библиотека с тысячью раритетных медицинских книг.
Музей трубок и керамики еще одно заведение, которое стоит посетить. В нем представлена уникальная коллекция глиняных трубок разных времен, а также машина для измельчения табака. Конечно же, вы сможете понаблюдать за процессом изготовления трубок. Кроме того, в музее находятся фаянсовые изделия: вазы, кувшины, канделябры, предметы гарнитура, блюда. Гаудские свечи уже не столь популярны, как ранее, однако ежегодно в декабре проводится своеобразный свечной ритуал. Как только над Гаудой сгущаются сумерки, центр города освещается тысячами свечей.
В городке множество каналов и небольших озер, по глади которых турфирмы организуют лодочные прогулки. В Гауде интересно будет отдохнуть всем туристам, а особенно тем, кто обожает сыр и любит тихие спокойные города с великолепными архитектурными сооружениями. И хотя немецкий город Гамбург, туры в который появляются в продаже очень часто, больше привлекает внимание наших соотечественников, стоит отметить, что в Гауде можно ничуть не хуже и не менее интересно провести отпуск или каникулы.
Гауда в Голландии сыр номер один, его удобно хранить и перевозить. В давние времена моряки использовали головки сыра для оплаты портовых налогов. Сегодня половину всех сыров занимает именно этот сорт. Готовится он, как и ранее, по разным рецептам. Бывает молодой, средней, старой выдержки, с тмином и даже копченым с темной корочкой.
Летом по четвергам на главной городской площади проходят сырные ярмарки, на них съезжаются производители не только из окрестных селений, но и отдаленных уголков страны. Сыроделы привозят большие головки сыра (до 12 кг!) для оптовой продажи и маленькие (в среднем 0,5 кг) для туристов. На головке сыра обязательно ставится штамп, свидетельствующий о качестве готового продукта, на нем указывается страна-производитель, название сыра, жирность и серийный номер. Фермерские сыры маркируются штампом прямоугольной формы и имеют натуральную сырную корочку, для промышленных (заводских) характерен круглый штамп и парафиновая оболочка. Сыры развозят яркие фирменные машины.
На Рыночной площади находится необычайно красивая и изысканная сырная Весовая палата, архитектура строения которой навевает мысли о театрах и Золотом веке. Она построена еще в 1668 году Питером Постом, известным архитектором. Когда-то здесь взвешивали сырные головки, чтобы определить сумму взносов в казну. Сейчас в палате оборудован Музей сыра и традиционных ремесел, в котором бережно хранится история создания сыра, находятся старинные сырные прессы и весы, также можно посмотреть фильм о производстве гауды. Кроме того, в музее представлены интересные ремесла местных жителей.
В городе устремился вверх собор Святого Яна, самый высокий храм в Голландии (123 метра), который украшают 70 оригинальных старинных витражей XVI века. Сырная тематика прослеживается всюду. Например, на стене одной из часовен, Святой Агнессы, находится барельеф с изображенной на нем головкой сыра. Установлен памятник фермерше, которая держит в руках сыр.
Национальный фармацевтический музей включает в себя экспозиции голландской фармацевтики. Заходя внутрь, вы словно перемещаетесь в прошлое, ведь залы оборудованы в старинном стиле. На полках стоят древние кассовые аппараты, аптечные весы, ступки из различных материалов. Здесь и медицинский кабинет Гильдии хирургов, и библиотека с тысячью раритетных медицинских книг.
Музей трубок и керамики еще одно заведение, которое стоит посетить. В нем представлена уникальная коллекция глиняных трубок разных времен, а также машина для измельчения табака. Конечно же, вы сможете понаблюдать за процессом изготовления трубок. Кроме того, в музее находятся фаянсовые изделия: вазы, кувшины, канделябры, предметы гарнитура, блюда. Гаудские свечи уже не столь популярны, как ранее, однако ежегодно в декабре проводится своеобразный свечной ритуал. Как только над Гаудой сгущаются сумерки, центр города освещается тысячами свечей.
В городке множество каналов и небольших озер, по глади которых турфирмы организуют лодочные прогулки. В Гауде интересно будет отдохнуть всем туристам, а особенно тем, кто обожает сыр и любит тихие спокойные города с великолепными архитектурными сооружениями. И хотя немецкий город Гамбург, туры в который появляются в продаже очень часто, больше привлекает внимание наших соотечественников, стоит отметить, что в Гауде можно ничуть не хуже и не менее интересно провести отпуск или каникулы.