Правильная посуда для приготовления пищи

05 декабря 2012, 22:41
Автор: Михаил Клименко
Правильная посуда для приготовления пищи
Быть здоровым, иными словами хорошо выглядеть, заниматься спортом, своевременно и правильно питаться, является на сегодняшний день модной тенденцией. Но просто употреблять вкусную и полезную пищу недостаточно, ведь ее надо еще приготовить. Сегодня рынок предлагает большое количество разнообразной посуды: от керамики до чугуна. Как выбрать правильную кастрюлю и сковородку для приготовления пищи и не ошибиться, попробуем разобраться прямо сейчас.

Эмалированная
Посуда с эмалированной поверхностью поистине является самой хрупкой. В ней легко можно готовить и хранить любые продукты и готовые блюда. Кастрюли с эмалированной поверхностью без особого труда моются, пища не подгорает, а поверхность всегда остается белоснежной и безопасной. Но, если данную гармонию нарушить, иными словами, эмаль потрескается, и появятся сколы, можно без сожаления выбрасывать ее в мусор. Ведь через данные трещины в еду могут попасть тяжелые металлы, которые в конечном итоге могут повлиять на ваше здоровье.

С антипригарным покрытием
Сковородки с антипригарным покрытием отлично подходят для приготовления пищи без добавления масла. Подобная посуда распределяет тепло по всей поверхности и равномерно готовит любые блюда. При использовании сковородки с антипригарным покрытием нельзя использовать металлические половники или ложки, они могут повредить поверхность, что в итоге скажется на качестве пищи. Также нельзя мыть кастрюли и сковородки с антипригарным покрытием, используя металлические щетки и абразивные моющие вещества. При покупке подобной посуды необходимо обратить внимание на качество антипригарного покрытия. Лучшим вариантом станут кастрюли Gipfel, которые уже на протяжении нескольких десятков лет доказывают свое превосходство.

Чугун всему голова
Чугунные сковородки и кастрюли действительно являются самой надежной и проверенной временем кухонной посудой. Чугунные сковородки могут прослужить несколько десятков лет, если за ними правильно ухаживать. Ни для кого не секрет, что чугун подвергается окислению и со временем на его поверхности может появиться ржавчина. Но, данную проблему можно решить. При покупке новой сковородки стоит натереть ее подсолнечным маслом и хорошо разогреть на огне. Данную процедуру необходимо повторить несколько раз и тогда ваша чугунная сковорода прослужит вам долгие годы.

Нержавейка
Скорее самая надежная и безопасная кухонная посуда изготовлена из нержавеющей стали. Кастрюли и сковородки, произведенные из данного металла, дольше сохраняют пищу в горячем виде, кроме этого, при варке потеря витаминов и минералов минимальны. При покупке стоит обратить внимание, чтобы дно кастрюли или сковородки было достаточно толстым. В подобной посуде можно смело готовить пищу без добавления воды и масла.

Алюминиевая
Самой вредной и не безопасной посудой являются алюминиевые кастрюли и сковородки. При высокой температуре они могут выделять вредные вещества, при термальном шоке деформироваться, а при варке овощей витамин С полностью разрушается под влиянием металла.

Теперь, когда вы знаете все о посуде, можно без особого труда выбрать лучшие кастрюли и сковородки, которые прослужат долгие счастливые годы.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ